Resep Biryani Rice Chicken

Bahan :
2 cups beras basmati ( cup ricecooker )
1 ekor ( 1kg ) ayam
1/5 bh jeruk lemon ( peras airnya )
Air 1 liter / secukupnya
1 bh bawang bombay besar ( potong kecil )
5 sdm yoghurt
5 sdm saus tomat (saya pakai pasta 2sdm +saus 2sdm )
Minyak secukupnya
Tomat secukupnya ( selera )

Bumbu :
1 sdm bubuk kari
1/4 sdt bubuk garam masala ( bumbu rempah )
1/4 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt bubuk kayu manis
1 sdm bubuk paprika
1 sdm bubuk cabe ( optional/selera )
1/2 sdt biji jinten
1 bh bunga Lawang ukuran besar
5-6 bh cengkeh
Garam,gula pasir,penyedap secukupnya/selera.

Cara membuat : 

1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu,balurin ayam dengan jeruk lemon diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai layu dan harum 

Lalu masukkan ayam biarkan sampai berubah warna sambil dibalik.

2.masukkan air,yoghurt,saus tomat,diteruskan dengan semua bahan bumbu masak sampai ayam sampai empuk ( selagi ayam direbus rendam beras selama 10 menit ) sisakan air untuk masak nasi dan polesan ayam ketika dibakar/oven angkat ayam lalu oven ayam ( jika air masih kurang bisa tambah kan waktu rebus ayam ) 

3.oven ayam dengan suhu tinggi sambil di bolak balik sesekali di poles dengan sisaan air rebusan oven sampai kecoklatan angkat ( untuk tomat Cherry ketika ayam mulai kecoklatan baru dimasukkan ke oven )

4.masak beras dengan sisaan rebusan ayam aduk rata masak sampai mendidih dan mulai matang beras bisa diangkat bisa dengan menanak atau di diamkan dengan api kecil sampai matang.

5. Sajikan ayam diatas nasi yang sudah disiapkan.

Selamat Mencoba ^_^