Cireng Krispy

Biang :
50 gram tepung hunkwe
200 ml air
.
Bahan Kering :
125 gram tepung sagu
1/2 sdm tepung beras
1/4 sdt baking powder
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt chicken powder/kaldu ayam bubuk
3 lembar smoked beef dipotong kecil kecil
.
Bahan isi :
keju cheddar dipotong balok
.
Bahan Panir :
1 butir telur, kocok lepas
tepung panir orange kasar
.
Cara membuat :
1. Biang : rebus air dan tepung hunkwe sampai meletup letup dan mengental
2.Campur semua bahan kering kecuali smoked beef. Tuang adonan biang
3.Uleni sampai kalis dan tidak lengkat ditangan
4.masukkan smoked beef yang telah dipotong potong. uleni sampai smoked beef menyebar ke seluruh adonan
5.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi potongan keju cheddar dan bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis
6.Celup kedalam telur (kalau punya sisa putih telur, pake putih telur saja) dan gulingkan di tepung panir. Diamkan di kulkas min30 menit. Bisa juga disimpan di freezer kalau tidak mau langsung digoreng
7.Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan
8.Sajikan dengan mayonaise. Jika suka pedas, campur mayonaise dengan saus sambal