Lapis Sagu Rainbow

Bahan:
1250ml santan dari 1 butir kelapa 
3 lembar daun pandan
25 lembar daun jeruk,buang tulangnya(skip)
2sdt garam
500gr tepung sagu -> saya pakai tapioka.
2sdm tepung beras
450gr gula pasir -> saya pakai 400gr
.
pewarna rainbow secukupnya
.
Cara membuat:
1. Rebus santan dengan daun pandan dan daun jeruk sampai mendidih. Dijaga supaya gak pecah, sisihkan sampai hangat. -> Kalau pakai santan instant sepertinya tidak ada masalah.
.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit. Saring jika diperlukan.
.
3. Adonan dibagi 6 dan diberi pewarna rainbow dimulai dari warna ungu dst. Untuk 1 warna dibuat masing-masing 2 lapis.
.
4. Siapkan loyang ukuran 18cmx18cmx7cm, oles dengan minyak goreng dan alasi dengan plastik.
.
5. Tuang lapisan pertama kemudian kukus sampai mengeras lalu tuang lapisan berikutnya, Begitu seterusnya sampai adonan habis.
.
6. Setelah adonan habis, teruskan pengukusan selama 20 menit agar tanak.