Kreasi Dadar Gulung

Bahan kulit dadar

:
250 gr tepung terigu segitiga
30 gr gula pasir
4 gr garam
1 butir telur
180 ml santan kara
460 ml air biasa
Sedikit minyak untuk olesan

Cara : 
1. Campur semua bahan, aduk sampai gula larut dan disaring (beri warna sesuai selera) 
2. Siapkan wajan dan panaskan
3. Ambil satu lembar tissu dan celupkan ke minyak, usapin ke wajan
4. Setelah panas tuangkan satu centong adonan dan angkat memutar wajan biar adonan tidak mengumpul ditengah
5. Gunakan api kecil
6. Masak sampai berubah warna dan bisa dilepas dari wajan
7.Sisihkan dan dinginkan sebelum diisi unti kelapa. 
Bahan unti kelapa :
1 butir kelapa parut
100 gr gula merah
100 ml air
50 gr gula pasir
1 sdt garam

Cara :
1. Masak air, gula merah dan gula putih sampai larut, saring dan sisihkan
2. Kelapa digongseng sekitar 5 menit kemudian masukkan air gula, masak sampai agak kering
3. Siap dibuat isian dadar

Dadar Gulung Volkadot

Bahan Adonan Kulit :
150 gr tepung terigu
350 ml susu cair
2 sdm gula halus
1 butir telur
3 sdm minyak goreng
1 sdm munjung tepung sagu tani
Sejumput garam
1 sdm coklat bubuk utk adonan coklat (sy 1 sdt) 
Bahan Vla :
250 ml susu cair
3 sdm maizena
5 sdm gula pasir
1 sdm coklat bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
1 sdm butter

Isian Pisang :
Secukupnya pisang Raja saya kukus sebentar

Cara Membuat :

1. Campur bahan kulit jadi satu kecuali coklat bubuk, kemudian aduk pake whisk sampai rata dan saring, ambil 1 sendok sayur adonan beri coklat bubuk

2. Panaskan teflon kemudian kecilkan api, tuang adonan coklat menggunakan sendok teh setetes demi setetes, biarkan sebentar sampai adonan keliatan sudah agak matang

3.Tuang adonan putih menggunakan sendok sayur, ratakan, biarkan sampai bagian pinggirnya mengelupas dan bagian tengah menggelembung, angkat dan taruh di piring, lakukan sampai adonan habis

Buat Vla : campur dalam panci bahan vla kecuali butter, aduk rata pake whisk sampai tidak bergerindil, panaskan dgn api kecil sampai adonan kental dan meletup letup,matikan api, masukkan butter aduk sampai butter meleleh, sisihkan

Penyelesaian:
- Ambil kulit dadar letakkan di piring, beri vla coklat kemudian taruh pisang di atasnya, lipat dan gulung, lakukan sampai habis

Dadar Gulung Pisan Coklat

Bahan:
115 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr coklat bubuk
20 gr tepung tapioka (sagu tani)
1 butir telur
300 ml air
½ sdt garam
30 gr margarin, dicairkan
6 buah pisang, kukus, lalu belah
100 gt chocolate spread/meises
pasta coklat (ga usah jg gpp)

Cara Membuat:

1. Campurkan dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung tapioka, dan garam.

2. Masukkan telur.

3. Tuangkan air perlahan2, sambil diaduk rata. Lalu saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

4. Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin.

5. Panaskan wajan datar d20 cm dengan api kecil. Wajan tidak usah dioles apa2.

6. Tuangkan 1½ sendok sayur adonan. Sebentar saja hingga set, angkat.

7. Selagi masih panas, beri potongan pisang, chocolate spread, lalu lipat seperti amplop.

8. Lakukan hingga habis.

9. Sajikan.

Catatan:

1. Jangan lupa adonan disaring.

2. Supaya didapatkan kulit dengan tekstur yg bopeng2, wajan harus cukup panaaaaasss.

3. Supaya kulit ketika dilipat tidak patah, kulit harus tipis, jangan dipanggang sampe garing dan melipatnya harus dalam keadaan panas/hangat.

4. Kasih isian yg banyaaaak, jangan pelit kaya mak Frida!

5. Resep untuk 15 dadar gulung

Dadar Gulung Unti Kelapa Nangka

Bahan:200gr Terigu1Butir Telur2sdm menggunung Margarin (Cairkan lalu Sisihkan)Garam SecukupnyaAir Secukupnya Pasta Biru Koepoe2
Caranya:

Semua Bahan diSatukan Kecuali Margarin Cair Lalu diblender Kira2 Jadinya jgn Terlalu Encer dan Jgn Terlalu Kental, Kemudian setelah Nyatu Semua Matikan Blender Lalu Tuangkan Mentega Cair +Pasta Pandan Lalu Aduk Rata Pakai Spatula, Panaskan Teflon Masukkan Tuangin Adonannya Satu Persatu Sendok Sayur Bisa Juga diKurangi Sesuai Selera...Lakukan Sampai Adonan Habis dan diGulung dgn Isian Srikaya atw Bisa Juga Dgn Unti Kelapa

Bahan Isian Unti Kelapa:1/2 Kelapa Parut3sdm Gula Pasir1/2sdt Garam3lmbr daun pandan150ml Air3biji Nangka potong Dadu Kecil2
Caranya:Semua bahan diCampur, diMasak Sambil diAduk2 Rata Sampai Airnya Menyusut Tapi Tdk Sampai Kering, Tunggu sampai Dingin Siap diGunakan"😉👌

DADAR GULUNG UBI UNGU

Bahan:
150 gr tepung terigu
75 gr ubiungu kukus
1 butir telur
1 sdm margarin cair
350 ml santan sedang/ susu cair (secukupnya)
1/2 sdt garam

Isi Unti kelapa:
1/2 buah kelapa parut (pilih yg setengah tua)
100 gr gula merah (bisa campur dg gula pasir, sesuai selera aja)
1 lbr daun pandan simpulkan
1/4 sdt garam
75 ml air 
Cara membuat isi:
Didihkan gula merah iris dg air hingga larut, saring.
Campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan, garam, masak sambil diaduk sampai meresap, sisihkan.

Cara membuat kulit:

Blender santan/susu cair dan ubi ungu hingga halus. Campur dg bahan lainnya, saring.

Panaskan teflon oles sedikit margarin (di awal saja) 

Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat. Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, gulung. Sajikan😋

5 Makanan Terfavorit Di Indonesia

Ini nih 10 makanan terbaik di indonesia yang sangan digemari dan di incar para turis.


1.SATE MARANGGI

Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya.

2.KERAK TELOR 

Kerak Telor adalah hidangan omelet tradisional khas Betawi dalam masakan Indonesia . Ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan telur dan disajikan dengan serundeng (kelapa parut digoreng), bawang merah goreng dan udang kering sebagai topping. Makanan ini dianggap sebagai camilan dan bukan sebagai hidangan utama. Vendor kerak telor dengan mudah menjadi yang paling umum selama Pekan Raya Jakarta tahunan dan juga menjadi menu wajib bagi pengunjung di acara tersebut.

3.KUPAT TAHU

Ketupat dipotong terbuka, kulitnya (daun lontar) dihilangkan, kue beras bagian dalam dipotong-potong, dan disajikan sebagai makanan pokok, sebagai pengganti nasi putih . Biasanya dimakan dengan rendang , opor ayam , sayur labu (sup chayote), sambal goreng hati(hati di sambal) atau disajikan sebagai pengiring ke sate (ayam atau daging sapi atau domba di tusuk sate) atau gado-gado (sayuran campuran dengan saus kacang ). Ketupat juga merupakan elemen utama dari hidangan tertentu seperti ketupat sayur (ketupat dalam sup chayote dengan tahu dan telur rebus) dan kupat Tahu (ketupat dan tahu dalam saus kacang).

4.GORENGAN

Gorengan merupakan makanan yang biasa berada di sisi jalan. Biasanya gorengan ini terbuat dari Tempe dan Tahu yang dibalut terigu dan di goreng. Selai tahu dan tempe ada juga gorengan yang lainnya. Seperi Bakwan, Comblo, Molen dan lain sebagainya.

5.SOTO LAMONGAN

Soto adalah sup tradisional Indonesia yang terutama terdiri dari kaldu, daging, dan sayuran. Banyak sup tradisional disebut soto, sedangkan sup asing dan Barat disebut sop. Soto terkadang dianggap sebagai hidangan nasional Indonesia, karena disajikan dari Sumatra ke Papua, dalam berbagai variasi.

Resep Original Jagung Susu Keju

Bahan-bahan

1. 1 bonggol jagung manis
2. 1 sdm mentega
3. 2 sdm skm putih
4. Sepuasnya keju
5. Secukupnya saus sambal

Langkah

• Sisir jagung, rebus hingga matang
• Tuang d piring, letakan mentega, susu skm, keju parut dan saus. 
• Jasuke siap di sajikan.
  
  
  Selamat mencoba !