Resep Kue Dorayaki Kuenya Doraemon

Peralatan Yang Dibutuhkan :

- Mixer berserta mangkuknya
- Sendok pengaduk
- Cetakan kue dorayaki atau teflon ukuran mini

Bahan - Bahan Pembuatan :- 200 gram Tepung terigu bogasari
- 100 gram Gula pasir halus
- 100 ml Susu cair
- 50 ml Madu
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm Mentega cair
- ½ sdm baking powder
- ½ sendok teh garam
- Selai coklat secukupnya

Cara Membuat Dorayaki :1. Campurkan bahan - bahan menjadi satu : gula pasir, telur ayam, mentega cair, baking powder dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga halus
2. Matikan mixer
3. Masukkan tepung terigu dan madu kemudian tambahkan sedikit demi sedikit susu cair. Aduk rata menggunakan sendok pengaduk (atur kekentalan adonan dan tidak terlalu kentau atau encer)
4. Mixer hingga adonan halus dan merata sempurna
5. Diamkan adonan selama 20 menit
6. Panaskan teflon berukuran mini dengan api kecil. Tuangkan adonan dan tunggu hingga mengeluarkan gelembung kecil kemudian bolak balik agar matang sempurna
7. Lakukan cara yang sama hingga tersedia 2 kulit dorayaki
8. Selagi masih panas. Oleskan 1 sisi kulit dorayaki dengan selai coklat kemudian gabungkan keduanya
9. Ulangi langkah 6 - 8 hingga adonan habis
10. Sajikan

Buat bunda di rumah ayo coba... dijamin enak, si kecil pasti suka buanget dech.. rasa yang lembut, manis, yummy dech...

Resep Biryani Rice Chicken

Bahan :
2 cups beras basmati ( cup ricecooker )
1 ekor ( 1kg ) ayam
1/5 bh jeruk lemon ( peras airnya )
Air 1 liter / secukupnya
1 bh bawang bombay besar ( potong kecil )
5 sdm yoghurt
5 sdm saus tomat (saya pakai pasta 2sdm +saus 2sdm )
Minyak secukupnya
Tomat secukupnya ( selera )

Bumbu :
1 sdm bubuk kari
1/4 sdt bubuk garam masala ( bumbu rempah )
1/4 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt bubuk kayu manis
1 sdm bubuk paprika
1 sdm bubuk cabe ( optional/selera )
1/2 sdt biji jinten
1 bh bunga Lawang ukuran besar
5-6 bh cengkeh
Garam,gula pasir,penyedap secukupnya/selera.

Cara membuat : 

1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu,balurin ayam dengan jeruk lemon diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai layu dan harum 

Lalu masukkan ayam biarkan sampai berubah warna sambil dibalik.

2.masukkan air,yoghurt,saus tomat,diteruskan dengan semua bahan bumbu masak sampai ayam sampai empuk ( selagi ayam direbus rendam beras selama 10 menit ) sisakan air untuk masak nasi dan polesan ayam ketika dibakar/oven angkat ayam lalu oven ayam ( jika air masih kurang bisa tambah kan waktu rebus ayam ) 

3.oven ayam dengan suhu tinggi sambil di bolak balik sesekali di poles dengan sisaan air rebusan oven sampai kecoklatan angkat ( untuk tomat Cherry ketika ayam mulai kecoklatan baru dimasukkan ke oven )

4.masak beras dengan sisaan rebusan ayam aduk rata masak sampai mendidih dan mulai matang beras bisa diangkat bisa dengan menanak atau di diamkan dengan api kecil sampai matang.

5. Sajikan ayam diatas nasi yang sudah disiapkan.

Selamat Mencoba ^_^

Resep Cake Oreo ( Kukus )

Bahan :
2 bungkus oreo 137gr (me: Rasa Ice Cream)
200ml susu UHT plain

Cara membuatnya :
1) Siapkan loyang. Olesi margarin. Alasi baking paper/kertas roti.
2) Panaskan kukusan dengan api kecil.
3) Haluskan oreo tanpa cream dengan cara di blender.
4) Haluskan creamnya menggunakan blender.
5) Aduk rata oreo dan cream yg telah dihaluskan menggunakan spatula. Masukkan susu UHT. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus sampai matang (Tes tusuk bagian tengah).
6) Sajikan dengan topping sesuai selera.
.
.
.
••Note :
1) Pakai api kecil agar permukaan cake tidak bergelombang.
2) Aku pakai loyang d18t7, hasilnya kurang tinggi jd kurang bagus difotonya. Kalo pakai loyang besar buatnya bisa 2x dr resep diatas.
3) Aku pakai topping whipped cream merk Haan dan keju cheddar parut.

Happy cooking 😉

cara Membuat Blackforest Cake

Bahan :

• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 60 gr gula
• 1 sdm air
• 1/2 sdt vanilli
• 1/2 sdm SP
• 80 gr terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 2 sdm susu bubuk coklat
• 1 sdm pasta blackforest
• 80 gr mentega dicairkan

Untuk olesan :
✓selai blueberry
✓buttercream

Cara membuat :
1. campur telur,vanilli,gula,air,SP...mixer sampai kental berjejak 

2. masukkan pasta

3. tambahkan (terigu,susu bubuk,coklat bubuk...ayak dulu) 

4. masukkan mentega cair,mixer sebentar...aduk balik...oven 

5. setelah matang,dinginkan,tambahkan dgn selai bluberry n buttercream ,gulung,simpan dikulkas 5 menit...oles bagian luar dgn buttercream,tambahkan coklat potong...

Otak Otak Bakar

Bahan :
- 400 gram fillet ikan tenggiri - 1 putih telur
- 6 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang, rajang halus
-200 ml santan - daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar
- 6 butir bw merah -5 butir bw putih
- kaldu bubuk jamur secukupny
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan & bumbu sambal kacang :
- 100 gram kacang goreng haluskan
- 5 butir cabai merah keriting haluskan
- 3 buah cabai rawit/sesuai selera haluskan
- 3 butir bawang putih, haluskan
- kaldu jamur bubuk secukupny
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk limau
- 2 sdm gula merah
-1 sdm gula pasir
- 400 ml air 
Cara membuat Otak otak
1.Masukkan di food processor fillet ikan dan haluskan kemudian masukkan dan santan dan blender hingga semua bahan halus,masukkan bumbu halus dan blender lagi hingga tercampur rata
2.Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan daun bawang, jika adonan terlihat masih keras, tambahkan sedikit santan. Aduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata dan pas teksturnya,Cicipi rasanya. 
3.Siapkan daun pisang,panaskn diatas api kompor sebentar daun agar lemas. Ambil 1 lembar daun, isi dengan 1 sendok makan adonan, buat agak memanjang. Gulung daun sambil dipadatkan, semat kedua ujungnya dengan staples. Rapikan ujung-ujungnya dengan mengguntingnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
4.Panggang otak-otak menggunakan alat pemanggang atau menggunakan wajan datar, hingga daun pisang berubah warna kecoklatan dan otak-otak matang. Balik-balik selama proses pemanggangan agar matang merata. 
Cara buat Sambal kacang:
Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis semua bahan bumbu halus hingga harum. Tuangkan air , aduk rata. Bubuhi dengan kaldu jamur bubuk, garam, gula pasir, garam,gula merah. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.kucuri jeruk limau

Cumi Asin Pedas Cabe Ijo

Bahan :
250 gr cumi asin
150 gr cabe ijo besar
segenggam cabe rawit ijo
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 tomat merah (bisa ganti tomat hijau, sy lg gak ada stok)
1 batang sereh
1 lbr daun salam
2 jeruk nipis
Garam, gula pasir dan kaldu bubuk

Caranya :
1. Rebus cumi asin sekitar 15 menit dengan tambahan air jeruk nipis, cuci bersih lalu tiriskan
2. Tumis irisan duo bawang, masukkan sereh dan salam, setelah harum masukkan cumi asin, aduk-aduk sampai rata sekitar 2 menit lalu masukkan potongan tomat dan cabe ijo + rawit yang sudah di ulek kasar, masak dengan api kecil sampai cabe matang, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa
.
note: tetesi air jeruk nipis di atas cabe ijo sebelum di ulek ya, biar gak hitam😊

Resep Nasi Liwet Pete

Bahan :
1/2 liter beras (4 cup)
1 ekor ikan asin peda
4 butir bawang putih,iris
5 butir bawang merah,iris
2 bh cabai merah iris
air secukupnya (400cc)
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk angka8
2 batang serai geprek
1 sdt garam
2 papan petai
100 gr teri medan
15 bh cabe orange utuh
lalapan

Cara membuat :
1. cuci bersih beras, sisihkan
2.cuci ikan asin goreng dg sedikit minyak,angkat tiriskan
3. tumis bawang bawangan dg minyak bekas ikan goreng masukan cabe merah aduk rata matikan api
4. masukan tumisan dalam panci..lalu beri air daun salam daun jeruk serai geprek aduk hingga mendidih, masukan beras
5. setelah air menyusut pindahkan kedalam ricecooker
6. nyalakan cook...tunggu hingga jepret *ke warm tanda nasi sudah tanak
7. goreng teri medan, petai dan cabe orange
8.taburkan diatas nasi yg sdh matang
9. nasi liwet siap disajikan bersama lalapan dan pelengkap lainnya .